Ведь печень ежедневно производит литр желчи, от названия которой — «холе» — происходит слово «холерик», указывающее на взрывной, необузданный темперамент. Одно действительно связано с другим! Недаром же в древности считалось, что избыток желчи ведет к нервным расстройствам и что печень накапливает психофизическую силу организма, без которой он не может существовать как единое целое.
Важная работа
Без печени действительно нельзя жить: она осуществляет до 500 разных процессов, совмещая обязанности главной очистительной системы организма (за сутки через нее проходит 2000 л крови, которая фильтруется здесь 300−400 раз!) и фабрики желчных кислот, участвующих в переваривании жиров. А еще печень регулирует уровень холестерина в крови, синтезирует белки, организует обмен веществ, контролирует артериальное давление
Советы. Не пользуйтесь лекарствами без крайней необходимости и консультации с врачом, особенно обезболивающими и жаропонижающими. Если принимать некоторые из этих препаратов чаще 3 раз в сутки и дольше 3−5 дней подряд, можно нанести ощутимый удар по печени. Фитосредства на основе мать-и-мачехи, окопника и ряда других растений при длительном применении тоже действуют на нее не лучшим образом. Кроме того, во время праздников не переедайте, чередуйте еду и тосты с танцами: активные движения улучшают кровоснабжение печени и активизируют ее работу. Это поможет избежать застоя желчи и убережет от желчнокаменной болезни и холецистита.
Красота под угрозой
Если печень не в порядке, это сразу отражается на внешности, потому что кожа берет на себя часть печеночных функций — начинает выводить токсины. Когда их оказывается слишком много, они накапливаются в дерме, разрушая коллагеновые волокна — каркас кожи. При этом она покрывается сосудистыми звездочками и морщинками, сохнет, увядает, ее поры засоряются, что ведет к образованию прыщей. В зашлакованной подкожной клетчатке развивается целлюлит, а нарушенный жировой и углеводный обмен (в котором печень играет не последнюю роль) создает условия для набора веса. Страдают и отравленные токсинами волосы — они тускнеют, ломаются, выпадают, появляется перхоть.
Совет. Заваривайте специальный травяной чай, который поможет печени активнее освобождаться от токсинов. Смешайте поровну плоды шиповника, цветки календулы, листья черной смородины и брусники. Вечером залейте 4 стол. ложки смеси литром кипятка, настаивайте в термосе 6−8 часов. Процедите и пейте настой мелкими глотками по 1/3 стакана за полчаса до еды трижды в день в течение 2 недель. Противопоказания: аллергия, индивидуальная непереносимость.
Легкая кухня
Даже здоровая печень с трудом переносит жареные и жирные блюда, острые приправы (перец, уксус, горчицу), копчености, консервы, соленья, маринады, наваристые супы, плавленый сыр, напитки со льдом, кофе, газировку и алкоголь. Такая еда запросто может привести к желчнокаменной болезни или гепатостеатозу — состоянию, когда избыток поступающего с пищей жира откладывается в клетках печени и выводит ее из строя, вызывая жировую дистрофию.
Советы. Чаще включайте в меню овощи (особенно морковь, кабачки, тыкву, огурцы), кресс-салат, облепиху, зеленый чай. Не забывайте про морепродукты и морскую рыбу (только не жирную). Отварная, заливная или запеченная, приготовленная в виде котлет, фрикаделек и суфле, она богата липотропными веществами, которые помогают печеночным клеткам освобождаться от жира и активнее осуществлять детокс.
Налегайте на белковые омлеты, не содержащие желтка, обезжиренный творог и кисломолочные продукты. Наряду с липотропными веществами в них содержится много легкоусвояемого кальция, способствующего щелочной реакции желчи — в этом случае она лучше выводит токсины из организма и не выпадает в осадок в виде камней в желчном пузыре.
ТЕСТ для печени: ответ «нет» — 1 балл, «да» — 2 балла
● У вас сухая, шелушащаяся или, напротив, чересчур жирная проблемная кожа?
● Испортился цвет лица?
● Склеры (белки глаз) кажутся слегка желтоватыми?
● Есть пигментные пятнышки на лице и сосудистые звездочки на лбу, щеках или крыльях носа?
● Периодически ощущаются дискомфорт, тяжесть, покалывание в правом подреберье?
● Приходится мыть голову каждый день — волосы слишком жирные, склонные к образованию перхоти?
● Вокруг глаз залегли желто-коричневые тени?
● Не переносите жирного или, наоборот, только его и едите?
● Вы натуральная блондинка?
● Ведете малоподвижный образ жизни?
● Недавно принимали антибиотики или другие лекарства?
● На языке появился желтоватый налет?
● Часто бываете не в духе, раздражаетесь без повода?
● У вас плохой аппетит?
● Бывает горький привкус во рту?
● Вскакивают прыщики, есть склонность к аллергии?
● Быстро утомляетесь?
● Любите напитки со льдом и мороженое?
● Имеются лишние килограммы?
● Беспокоит неприятный запах изо рта?
От 20 до 22 баллов. Состояние печени не вызывает опасений.
От 23 до 33 баллов. Ваша печень перегружена работой — она трудится на износ. Больше двигайтесь. Ограничьте жирное, жареное, копченое и острое. Чтобы очистить печень, пейте достаточно жидкости (не менее 2 л в день, лучше минеральной воды без газа) и раз в неделю посещайте баню или сауну: когда вы паритесь, выделительная функция кожи усиливается, и нагрузка на печень уменьшается.
От 34 до 40 баллов. Сдайте биохимический анализ крови на печеночные ферменты (АСТ, АЛТ) и сделайте УЗИ печени — возможно, она уже нуждается в лечении!
На заметку:
■ Почистить печень помогает коктейль из взятых поровну соков — свекольного, огуречного и морковного.
■ Витамины из морковного сока лучше усвоятся, если добавить в него чуть-чуть оливкового масла.
■ Заваривайте для печени специальный чай из плодов шиповника и листьев черной смородины.
■ Ешьте понемногу, но часто, а на ночь выпивайте стакан кефира или съедайте баночку йогурта.
■ Когда приходится много сидеть, делайте упражнение, стимулирующее отток желчи и тем самым улучшающее ее очистительные функции: втягивайте живот на глубоком вдохе и выпячивайте его на глубоком выдохе.
ТЕКСТ: ИВАН БЕЛОКРЫЛОВ. ФОТО: LEGION-MEDIA (1); TERESSA/KARANDAEV/VOLFF/PALEKA/FOTOLIA.COM (5); ЦФА «БУРДА» (1).
Материал подготовила Юлия Деканова
Комментарии