Полезная зелень в детском меню

Быстрые блинчики с укропом

290 ккал, время приготовления 30 минут

Ингредиенты: ● 100 г укропа; ● 3 яйца; ● 1 стол. ложка сахарного песка; ● 500 мл молока; ● 180 г муки; ● растительное масло для жаренья; ● 150 г сметаны; ● соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Укроп переберите, промойте холодной проточной водой, хорошо обсушите на бумажном полотенце и мелко порубите.

2. Яйца взбейте с сахарным песком и солью (по вкусу), влейте 100 мл молока и еще раз взбейте. Всыпьте муку, тщательно перемешайте и постепенно разбавьте оставшимся молоком. Подмешайте мелко нарезанный укроп.

3. В сковороде с невысокими бортиками испеките несколько блинчиков. Перед тем как выливать тесто, сковороду смазывайте небольшим количеством растительного масла. Готовые блинчики можно подать со сметаной.

СОВЕТ

Сковороду удобно смазывать маслом с помощью очищенной картофелины, наколотой на вилку. Обмакните ее в масло и «пройдитесь» по поверхности сковороды.

Полезная зелень в детском меню

Печеный картофель с йогуртовым соусом

260 ккал, время приготовления 45 минут

Ингредиенты: ● 4 клубня картофеля; ● 4 стол. ложки растительного масла; ● по ½ чайн. ложки порошка карри, сушеной душицы и тимьяна; ● по 70 г зелени укропа и петрушки; ● 4 перышка зеленого лука; ● 250 мл натурального йогурта; ● соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Картофель очистите и тщательно вымойте. Каждый клубень нарежьте ломтиками в виде гармошки, не прорезая до конца. Масло перемешайте со специями и полейте картофель. Каждый заверните в фольгу, положите на противень и запекайте 30 мин. Затем фольгу разверните и дайте картофелю подрумяниться.

2. Для соуса зелень вымойте, хорошо обсушите и мелко нарежьте. Перемешайте с натуральным йогуртом, посолите по вкусу. Картофель подайте на стол с приготовленным соусом.

СОВЕТ

Йогуртовым соусом с зеленью можно дополнить блюда из мяса, рыбы и птицы: он успешно заменит такой малополезный продукт, как майонез.

Полезная зелень в детском меню